Vlak na de oorlog had beschuit nog de overhand in het bedrijf, want in deze periode waren er contacten met beschuitfabrikanten, o.a. A.A. ter Beek te Almelo, mede-oprichter en directeur van Bolletje. Toch kwam steeds meer de handel in kaas op de voorgrond en in deze beginjaren werden de bestellingen aan de klanten per transportfiets bezorgd door Lucas.
Lange dagen, zwaar werk, door weer en wind, doch altijd present…!!!